
イカのチリソース(レタス添え)
レタスの切り口に出る白い液体は、サポニン様(よう)物質という成分で、ほのかな苦みの素になります。食欲増進をはじめ、肝臓や腎臓の機能を高める効果があると言われています。
材料
-
イカのチリソース
1パック
-
レタス
適量
作り方
-
1
レタスを外側からむき、ちぎりながら冷水に落とします。
-
2
レタスを水から上げ、ペーパータオルで水気を取ります。 ※サラダスピナーがご家庭にある際には使用するとよりシャキッと仕上がります。
-
3
イカのチリソースを沸騰したお湯で5分ほど湯煎します。
-
4
お皿に②を敷き、③を盛り付けて完成です。