作り方

1. 1

   かぶは茎元を切り落とし、皮を厚めに剥きます。

2. 2

   葉は2㎝程度にカットし、実はお好みの厚さにカットします。

3. 3

   ①と②をボウルに入れて塩でもみ、10分程度置いたら水気をしぼります。

4. 4

   酢と砂糖をボウルで混ぜます。

5. 5

   ④のボウルに③を入れて、混ぜ合わせます。

6. 6

   お湯を沸かし“オキメダイ味噌漬焼”を約5分湯煎します。 ※流水解凍、または前日に冷蔵庫に移して解凍し、オーブントースターで焼き色が付くまで加熱しても美味しくいただけます。

7. 7

   温めた“オキメダイ味噌漬焼”をお皿に盛り付け、⑤を添えて完成です。