店主の小野です。「海のごちそう頒布会」をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。商品やサービスについてお気づきの点がございましたら、同封のハガキにてお知らせいただけますと幸いです。

さて、4月下旬には当社工場のある岩手県「釜石市」と「大槌町」で、立て続けに大きな災害につながりかねない出来事が発生しました。

4月20日の三陸沖地震とそれに伴う津波騒動、さらにその2日後には大槌町で大規模な火災が起きました。
いずれの際も、両工場の従業員全員が速やかに避難し、火災に備えた準備も行いましたが、幸いにも被害はありませんでした。正直なところ肝を冷やす場面もございましたが、無事で何よりでした。また、お客様より多くのお見舞いのハガキを頂戴しました。この場をお借りして、心より御礼申し上げます。

今年もまもなく一年の折り返しを迎えます。年を重ねると、月日の流れが早く感じられるものですね。
この時期の私の楽しみは「ハーブの苗」を購入して育てることです。始めてからもう十数年になりますが、「生ハーブ」の成長を見守るのは本当に楽しいものです。最初はゆっくりと、ある時期から一気に成長する姿は、まるで人間の成長を見ているようだと感じます。

私の定番は「バジル」「イタリアンパセリ」「ローズマリー」です。今年になって知ったのですが、「イタリアンパセリ」と「ローズマリー」は、ほとんど手をかけなくても数年間そのまま育つのですね。これまでは冬になると残ったハーブを引き抜いていましたが、思った以上にたくましいものです。
多くの方も同じだと思いますが、一番重宝するのはやはり「バジル」です。私もニンニクや松の実、オリーブオイルを加えて「バジルソース」を作り、冷凍ストックしています。インゲンやジャガイモを加えたバジルパスタは家族や友人にも大好評で、魚やチキンのソテーのソースにも最適です。

最近は、お客様からのおハガキで、イタリアンやフレンチ風などの洋風メニュー、中華風メニューのご希望が増えております。
簡単ではありませんが、ハーブの香りを楽しんでいただける美味しいメニューをお届けできるよう、これからもチャレンジしてまいります。