毎月変わるメニューが人気です
2024年5月の月替わり予定メニュー
8食セットのメニュー
16食セットのメニュー
8食セット8食セットと16食セットの共通メニューです。
サバのビネガー煮(国産)●●
サバを骨まで軟らかく下煮し、2種類の酢を効かせたタレでさっぱりと仕上げました。
ハガツオおかか煮(国産)●●
国産のハガツオを、削りかつおを入れたやや濃いめの醤油タレで煮ました。
オキメダイ味噌漬焼(ニュージーランド産)●●
オキメダイを2種の味噌を合わせた特製の味噌タレに漬け込み、直火で焼き上げました。
ホッケひと塩干し焼(アメリカ産)●●
脂のりの良いシマホッケを塩で旨みを引き出し、直火で焼き上げました。
16食セット16食セットは8食セットに以下のメニューが追加されます。
ブリ照焼(国産)●
脂ののったブリを、みりんと醤油のタレに漬け込み、直火で香ばしく焼き上げました。
イワシ生姜煮(国産)●
脂がのった鮮度の良いイワシを使用し、千切生姜をきかせ、骨まで柔らかくじっくり煮込みました。
白身魚のあられ煮(ニュージーランド産)●
白身魚(ホキ)を油で揚げ、彩りの良いピーマンと共にだしをきかせたみぞれ煮タレで煮ました。
赤魚ゆず味噌焼(アメリカ産)●
赤魚を、ゆずと西京味噌のタレに漬け込み、風味良く焼き上げました。
北三陸産わかめセット
岩手県北の海域は潮の流れが早く、栄養も豊富です。豊かな海が育てたしっかりとした歯ごたえのわかめを、塩蔵後、ひと口サイズにカットしました。塩抜きするだけで、サラダやお味噌汁、酢の物にはもちろん、煮物にも相性抜群です。
