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三陸サーモン幽庵焼
銀鮭をゆずの風味を加えた醤油タレに漬け込み、直火で焼き上げました。
1,100円
1,019円
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赤魚のアクアパッツァ風
赤魚と色鮮やかなピーマンを、白ワインとアサリ、トマトのだしをきかせたスープでさっと煮ました。
760円
704円
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メヌケ煮付
脂ののった北欧産のメヌケを、甘辛の醤油タレで煮付けました。
900円
834円
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ニシン南蛮漬
脂のりの良い国産のニシンを油で揚げ、野菜とともにダシをきかせた甘酢に漬込みました。
600円
556円
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