塩分はあまり摂りたくない

国産のイワシを、梅の風味を生かしたタレで骨まで柔らかく煮込みました。「やわらか煮魚」は、食べやすい大きさの切り身で、さかなの旨味を堪能していただけるように、やわらかく仕上げたシリーズ。