Recipes 管理栄養士 西田沙耶香の かんたんレシピ
ちょっとひと手間でさらに美味しくなる
お魚レシピをご紹介します。
イワシおかか煮（ほうれん草添え）
ほうれん草には鉄分が豊富に含まれており、貧血予防や血行促進の効果が期待されています。
また動物性たんぱく質などと一緒に摂ることで、より鉄の吸収を高めるといわれています。
材料
- イワシおかか煮 1パック
- ほうれん草 1株
- 塩 適量
作り方
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1
ほうれん草は少量の塩を入れた湯で1分程ゆで、冷水にとり水気を取ります。
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2
ほうれん草を食べやすい大きさに切ります。
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3
鍋に湯を沸かし“イワシおかか煮”を10分～12分湯煎します。
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4
お皿に３を盛り付け２を添えて完成です。