Recipes 管理栄養士 西田沙耶香の かんたんレシピ
ちょっとひと手間でさらに美味しくなる
お魚レシピをご紹介します。
サケ新巻づくり(ししとう添え)
ししとうに含まれるビタミンCは、暑さや疲労などのストレスを緩和する作用があり、免疫機能を高め夏バテによる疲労感の軽減に役立つと言われています。
材料
- サケ新巻づくり 1パック
- ししとう 2本
- サラダ油またはオリーブオイル 適量
- 塩 適量
作り方
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1
ししとうは軸と下の方を切り落とし、包丁の刃先で縦に切れ込みを入れます。
(切り込みを入れることで炒める際に身が弾けるのを予防します) -
2
熱したフライパンに油を入れ、ししとうに焼き色が付くまで炒めます。
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3
焼き色が付いたら塩で味を調えます。
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4
“サケ新巻づくり”を5分湯煎します。
※事前に自然解凍したものをオーブントースターで加熱するとより一層美味しく頂けます。 -
5
お皿に4を盛り付け、3を添えて完成です。