Recipes 管理栄養士 西田沙耶香の かんたんレシピ
ちょっとひと手間でさらに美味しくなる
お魚レシピをご紹介します。
サワラ幽庵焼（三つ葉ポン酢あえ）
三つ葉の香り成分には、胃の働きを助けたり、ストレスを解消する働きがあるといわれています。
材料
- サワラ幽庵焼 1パック
- 三つ葉 1/4束
- ポン酢 小さじ1/2杯
- かつお節 適量
- 塩 適量
作り方
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1
三つ葉は少量の塩を入れた湯で20秒程茹で冷水に取り食べやすい大きさに切ります。
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2
１をポン酢とかつお節で和えます。
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3
鍋に湯を沸かし“サワラ幽庵焼”を約5分湯煎します。
※事前に自然解凍したものをオーブンで加熱するとより一層美味しく頂けます。 -
4
お皿に３を盛り付け２を添えて完成です。
※三つ葉の代わりに春菊でも美味しく頂けます。