Recipes 管理栄養士 西田沙耶香の かんたんレシピ
ちょっとひと手間でさらに美味しくなる
お魚レシピをご紹介します。
マダラ味噌漬焼(ししとう添え)
ししとうにはビタミンCやカロテンが豊富に含まれており、疲労回復や免疫機能を高める効果が期待されています。
材料
- マダラ味噌漬焼 1パック
- ししとう 2本
- サラダ油またはオリーブオイル 適量
- 塩 適量
作り方
-
1
ししとうは軸と下の方を切り落とし、所々切り込みを入れます。
(切り込みを入れることで炒める際に身が弾けるのを予防します) -
2
熱したフライパンに油を入れ、ししとうを焼き色が付くまで炒め、焼き色が付いたら塩で味を調えます。
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3
マダラ味噌漬焼を5分程湯煎します。
※事前に自然解凍したものをオーブントースターで数分焼くと、よりおいしくいただけます。 -
4
お皿に3を盛り付け、2を添えて完成です。