Recipes 管理栄養士 西田沙耶香の かんたんレシピ
ちょっとひと手間でさらに美味しくなる
お魚レシピをご紹介します。
ブリ幽庵焼（きゅうりとみょうがの酢の物）
みょうがの爽やかな香りはαピネンと呼ばれる成分で、リラックス効果や、発汗を促進し血行を良くする効果があるといわれています。
熱に弱いため生で食べるのがおすすめです。
材料 ※お好みの分量でお試しください
- ブリ幽庵焼 1パック
- きゅうり 1/2本
- みょうが 1/2個
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 適量
作り方
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1
きゅうりとみょうがを千切りにします。
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2
１を塩でもみ、少しおきます。
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3
お湯を沸かし“ブリ幽庵焼”を約5分湯煎します。
※流水解凍、または前日に冷蔵庫に移して解凍し、オーブントースターで焼き色が付くまで加熱しても美味しくいただけます。 -
4
キッチンペーパーで２の水気を取ります。
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5
酢と砂糖をボウルで混ぜます。
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6
５のボウルにきゅうりとみょうが入れ、混ぜ合わせます。
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7
温めた“ブリ幽庵焼”をお皿に盛り付け、酢の物を添えて完成です。