Recipes 管理栄養士 西田沙耶香の かんたんレシピ
ちょっとひと手間でさらに美味しくなる
お魚レシピをご紹介します。
赤魚とワカメの煮付（たけのこ・千切生姜添え）
たけのこの切り口に出る白い粉は、チロシンと呼ばれる旨味成分で、脳の働きをサポートすることが期待されており、集中力の向上やストレス軽減の効果があると言われています。
材料
- 赤魚とワカメの煮付 1パック
- たけのこ（水煮のもの） 1/8本
- 根生姜 適量
- 塩 適量
作り方
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1
たけのこを食べやすい大きさにカットします。
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2
根生姜は皮をむき千切にして水にさらします。
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3
少量の塩を入れたお湯で、たけのこを1分程茹でお皿に取ります。
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4
鍋に湯を沸かし“赤魚とワカメの煮付”を10分～12分湯煎します。
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5
お皿に４を盛り付け、水気を切った２と３を添えて完成です。