Recipes 管理栄養士 西田沙耶香の かんたんレシピ
ちょっとひと手間でさらに美味しくなる
お魚レシピをご紹介します。
赤魚利休焼（スナップエンドウ添え）
スナップエンドウにはβカロテンが豊富に含まれています。
βカロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜、目の健康の維持に役立つと言われています。
材料
- 赤魚利休焼 1パック
- スナップエンドウ 1本
- 塩 適量
作り方
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1
スナップエンドウは筋をとります。
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2
少量の塩を入れた湯で１を１分半程茹で、冷水にとり食べやすい大きさに切ります。
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3
鍋に湯を沸かし“赤魚利休焼”を5分湯煎します。
※事前に自然解凍したものをオーブントースターで数分焼くと、よりおいしく頂けます。 -
4
お皿に３を盛り付け、２を添えて完成です。