Recipes 管理栄養士 西田沙耶香の かんたんレシピ
ちょっとひと手間でさらに美味しくなる
お魚レシピをご紹介します。
イカのチリソース（レタス添え）
レタスの切り口に出る白い液体は、サポニン様（よう）物質という成分で、ほのかな苦みの素になります。食欲増進をはじめ、肝臓や腎臓の機能を高める効果があると言われています。
材料
- イカのチリソース 1パック
- レタス 適量
作り方
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1
レタスを外側からむき、ちぎりながら冷水に落とします。
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2
レタスを水から上げ、ペーパータオルで水気を取ります。 ※サラダスピナーがご家庭にある際には使用するとよりシャキッと仕上がります。
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3
イカのチリソースを沸騰したお湯で5分ほど湯煎します。
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4
お皿に②を敷き、③を盛り付けて完成です。