サンマ塩麹焼(大根おろし、レモン添え)

大根の辛味成分であるイソチオシアネートには抗菌作用があり、免疫力向上に役立つと言われています。
また食べる直前にすりおろすことで、時間が経つと損なわれやすい栄養素を効率よく摂ることができるとも言われています。
また疲労回復の効果が期待されているクエン酸も含まれ夏バテ防止に役立つとも言われています。