イワシ

国産の脂ののったイワシを使用し、ごはんに合う生姜煮に仕上げました。

国産のイワシを、梅の風味を生かしたタレで骨まで柔らかく煮込みました。「やわらか煮魚」は、食べやすい大きさの切り身で、さかなの旨味を堪能していただけるように、やわらかく仕上げたシリーズ。

国産の脂のりの良いイワシを、とろみのあるタレで骨まで柔らかく煮込みました。「やわらか煮魚」は、食べやすい大きさの切り身で、さかなの旨味を堪能していただけるように、やわらかく仕上げたシリーズ。

国産のマイワシを骨まで柔らかく煮込み、タレには国産の梅肉を入れて程良い酸味をきかせた梅煮にしました。