サバ

塩で旨みを引き出し直火で焼き上げました。凝縮した旨みとジューシーな食感が楽しめます。

サバの中骨でとったダシと厳選した味噌を合わせ、サバ本来の旨味を引き出しました。

サバの味噌煮が味わい深い和食だと実感していただける「三陸おのや」の自信作です。

味噌ダレで風味よく、骨までやわらかく煮込みました。「やわらか煮魚」は、食べやすい大きさの切り身で、さかなの旨味を堪能していただけるように、やわらかく仕上げたシリーズ。