タラ

国産のマタラを油で揚げ、しめじ、人参とともに、だしのきいたあんで柔らかく煮ました。「やわらか煮魚」は、食べやすい大きさの切り身で、さかなの旨味を堪能していただけるように、やわらかく仕上げたシリーズ。